Tempranillo är en blå druva med spanskt ursprung. Det är en av Spaniens mest kända druvor och dess hemvist är Rioja men den är också en viktig druva i många andra spanska regioner under andra namn såsom Tinta del País (Ribeira del Duero), Tinta de Toro (Toro) och Ull de Llebre (Katalonien).

Druvan är en gammal sort, troligen runt 3000 år gammal

Tempranillo är också en viktig druva i Portugal, oftast under namnet Aragonez (Alentejo, Setubal & Tejo) eller Tinta Roriz (Douro). Det finns också mindre odlingar i nya världen (USA, Argentina, Chile, Australien, Nya Zeeland, Kanada & Mexico mfl), i Frankrike, Italien, Schweiz, Malta, Turkiet.

 

Ytterligare synonymer är aragón (Portugal), aruxa, botón de gallo, cencibel, chinchillana, grenache de logrono, tinta eller tinto madrid (Spanien), escobera (Spanien & Sydamerika), jacibiera, piñuela, santo stefano (Italien), valdepeñas (USA) med flera.

Det finns många kloner av tempranillo, 12 av dem anses som gamla kloner. Druvan ger ofta bra avkastning med bibehållen kvalitet, druvorna växer i medelstora klasar. Tempranillo kommer från spanskans temprano som betyder tidig, druvan blommar och mognar tidigt, är känsliga för hård vind och långvarig torka samt olika mögel- och svampangrepp.

Vad druvan får för aromer varierar stort beroende på vart den odlas avseende både klimat och jordmån och vinmakarens val. Vinerna blir generellt fruktiga, har medelhög syra, tydliga tanniner och kryddiga toner. De är mycket lagringsvänliga. Alkoholhalten är ofta förhållandevis låg i jämförelse med många andra spanska druvor. I Spanien används ofta amerikanska ekfat för att lagra vinerna i, även om detta förändrats en del sedan 1990-talets andra hälft. Det är vanligt att tempranillo blandas med andra druvor och ger viner med olika profiler.

 Mycket kraftiga aromer av körsbär, jordgubbe, hallon, björnbär, plommon, katrinplommon, fikon, svartpeppar, vanilj, läder, tobak, blommor.

Låg till medelhög syra, medelhöga till höga tanniner, medelhög alkoholhalt.